豆腐でアイスもどき。③

黒胡麻コンデンス味と紅茶コンデンス味。

豆腐でアイスもどき（生クリームなし♪） のアレンジバージョンになります。

黒胡麻の方が美味しい。黒胡麻おすすめです♪

紅茶は紅茶味が豆腐味に負けぎみ・・・。

[黒胡麻コンデンス味]

材料 絹ごし豆腐 350g スキムミルク 大さじ3 ハチミツ 大さじ1～

黒胡麻コンデンス 大さじ6～8くらい

作り方

１　豆腐の水切り。

クッキングペーパーにくるんで重しをのせて1時間ほど放置。

さらに（クッキングペーパーとって）レンジに600ｗで5分かける。

逆にレンジ5分に重し1時間放置でもいいです。
　

　　　　　　　　　　　　　　　⇒これくらいたっぷり水分が出ます。

2　レンジかけるとまた水分がブクブクでてくるから

ザルに移してさらにしっかり水切る。

今回は大きめの豆腐（水きり前）350ｇ⇒（水切り後）268ｇでした。

今回はコンデンスミルクが入るからそんなに頑張って水切りしなくて大丈夫です。

3 フードプロセッサーに水切りした豆腐、スキムミルク、を入れまわす。

ふんわりなめらかになるまで。

4 ボールに移し、ハチミツ、黒胡麻コンデンスを加え、ヘラでよく混ぜる。

ちょっと味見して、味の濃さを調節する。好みで黒蜜をかけてどうぞ♪

5 冷凍庫可の容器に移し、冷凍庫へ。 4時間～5時間後が食べごろです。

6 カチカチに凍ってしまっても冷凍庫から出して

常温で10～15分ほど放置するとまた食べやすい固さになりました。 7

[紅茶コンデンス味]

材料 絹ごし豆腐 350ｇ スキムミルク 大さじ3

紅茶コンデンス 　大さじ6～多めがいい

作り方

1 同じくフードプロセッサーに水切りした豆腐、スキムミルク、を入れまわす。

ふんわりなめらかになるまで。

2 ボールに移し、

紅茶コンデンス⇒そのまま食べる時より余分めにレンジで水分飛ばしておいたほうが良い。）

を加え、ヘラで混ぜる。

　

3 紅茶味は弱いので 味見して豆腐の味の方が勝ってたら

市販のインスタント紅茶など足してやる。

4 冷凍庫可の容器に移し、冷凍庫へ。

4時間半～5時間後が食べごろです。 5

5 やっぱり豆腐味が強いのでさらに上から紅茶コンデンスをかけて食べる。

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