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「ピエール・エルメ」様の「イスパハン」
| にゅうとらる | 2010-07-05 22:21 |
東京から持ち帰ったお土産第一弾はなんとケーキ。
店員さんに「保冷剤は１時間３０分ですが大丈夫ですか？」と
たずねられ、「大丈夫です」と大嘘ついて持ち帰った一品です。
大揺れする飛行機と初夏の気温に耐えて福岡にやってきたこのケーキは
「ピエール・エルメ 」様の「イスパハン」です。
上下はピンク色の大きなマカロン。ラズベリーがサンドされています。
トップにもラズベリー。そしてバラの花びら。花びらには水滴があしらわれています。
「永野護」氏が５年ほど前、日本国内最高のケーキと評したこのケーキは
漫画、ファイブスター物語１２巻１０８ページに登場します。
「ピエール・エルメ」様のマカロンはネチャっとしてなくて、まるでケーキのような
味わいだなと前回いただいたとき思いました。
http://ameblo.jp/neutral-2cv/entry-10129980139.html
とはいえ、ルックスは美しいこのケーキだけど、果物はさんだ巨大マカロンじゃ
ないのか疑惑もちょっとありました。
実際食べてみると・・・。
バラの香りのするこのケーキ。甘さ控えめに感じるマカロンとラズベリーの
酸味がいいなと思っていたら中心部から不思議なクリームが出てきました。
ちょっと正体がわからない個性が強いこのクリームの中にライチが入ってます。
この四点がほんといいバランスではじめてのおいしさでした。
こりゃ福岡で類似品見ないはずだぁ。
本来、駄菓子であるはずのマカロンをここまですごいケーキにするのは
本当にすごいし、勇気のいることかもしれませんね。
P.S.これ、実家の弟にもあげたんですが、彼曰く「これって和菓子やん」
確かに和菓子の要素、存分に入ってると思う。
店員さんに「保冷剤は１時間３０分ですが大丈夫ですか？」と
たずねられ、「大丈夫です」と大嘘ついて持ち帰った一品です。
大揺れする飛行機と初夏の気温に耐えて福岡にやってきたこのケーキは
「ピエール・エルメ 」様の「イスパハン」です。
上下はピンク色の大きなマカロン。ラズベリーがサンドされています。
トップにもラズベリー。そしてバラの花びら。花びらには水滴があしらわれています。
「永野護」氏が５年ほど前、日本国内最高のケーキと評したこのケーキは
漫画、ファイブスター物語１２巻１０８ページに登場します。
「ピエール・エルメ」様のマカロンはネチャっとしてなくて、まるでケーキのような
味わいだなと前回いただいたとき思いました。
http://ameblo.jp/neutral-2cv/entry-10129980139.html
とはいえ、ルックスは美しいこのケーキだけど、果物はさんだ巨大マカロンじゃ
ないのか疑惑もちょっとありました。
実際食べてみると・・・。
バラの香りのするこのケーキ。甘さ控えめに感じるマカロンとラズベリーの
酸味がいいなと思っていたら中心部から不思議なクリームが出てきました。
ちょっと正体がわからない個性が強いこのクリームの中にライチが入ってます。
この四点がほんといいバランスではじめてのおいしさでした。
こりゃ福岡で類似品見ないはずだぁ。
本来、駄菓子であるはずのマカロンをここまですごいケーキにするのは
本当にすごいし、勇気のいることかもしれませんね。
P.S.これ、実家の弟にもあげたんですが、彼曰く「これって和菓子やん」
確かに和菓子の要素、存分に入ってると思う。
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