トマトジュースの飲み比べ 　を楽しんだ後、1周年記念のスペシャルコースをテラスでいただきました。

4800円のスペシャルコースでございます。

早めのディナーは16時過ぎにスタート。

アミューズ

本日のいろいろトマト盛り合わせ

ミディトマトがカップになっています。

トマトカップの中にはポテトサラダ。

こういうのがおうちで出てきたら楽しいかも！

大きめサイズのトマトは熊本産だそう。

トマトのピンチョイス。

ミニトマト×サーモン×オリーブです。

アンティパスト

鮮魚の白ワイン蒸し、｣トマトと海老のソース

いとよりを白ワインで、蒸しあげ、濃厚な海老のソースにトマトを加え爽やかに仕上げた一品。

いとよりの下に敷かれているのはとうがん。

スープ　

スペインのアンダルシア地方発祥のトマトをふんだんに使用した冷たいスープ。

野菜たっぷりで夏バテ防止に役立ち、爽やかな酸味も食欲を引き立てますね。

半分凍ったままのトマトが入っています。

メイン　　牛フィレ肉のロースト、彩りトマトのバルサミコソース

柔らかい牛フィレ肉を低温で時間をかけて焼き上げたものです。

とにかく柔らかい牛フィレ肉はお口の中でとろけるようです。

色とりどりのトマトで作った特製ソースがたっぷり。

それぞれ酸味や硬さも全然違うのでお肉とともに楽しめます。

焼きトマトも添えられています。

メインの牛フィレとともに、それぞれ赤白ワインをいただきました。

パスタ　　フルーツトマトの冷たいポモドーロ

トマトたっぷりの冷たいパスタはさっぱり。

パスタは細麺なので食べやすいです。

デザート　トマトの白いソルベ、アボカドのムースとピンクペッパーのチュイールを添えて

完熟したトマトの果汁だけを丁寧に取り出して、見た目にも爽やかな白いソルベに仕上がっています。

アボカドのムースもは柔らかく滑らかで軽くふんわり爽やか。

甘いアボカドムースとピンクペッパーをアクセントに加えたチュイールの香ばしさのバランスもよいです！

食後はコーヒー。

ゆっくり2時間近くかけていただいたスペシャルコースですが、真夏の日差しは18時過ぎてもまだまだ明るいですね。

美味しいトマトずくしのスペシャルコースは色々な種類のトマトをいただけて最高でした！

セレブ・デ・トマト　自由が丘テラス　
東京都目黒区自由が丘2-9-6Luz自由が丘3F
03-6459-5822
10:00～23:00（Lo22:00）

http://www.celeb-de-tomato.com/

【食べログ】http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13094798/

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