先週の金曜日パパと行って来た日本初の期間限定シアターレストラン、

月からの贈り物という意味の『ルナ・レガーロ』で息を呑むパフォーマンスを

見ながら日本を代表する和洋中のシェフ、そしてパティシエのお料理を堪能

してきました。

会場が暗くて写真がきれいには撮れてないのですが雰囲気だけご覧下さい。

▼1番目の月「とうもろこしのお月様　～3種の雲のソース～」

笠原将弘シェフによる夏らしい涼しげな前菜。

夏の夜空に浮かぶ月を甘いとうもろこしで作ってあります。とうもろこしをすりつぶしたものを練りこんで作ったという黄色いお豆腐は、ほんとうにとうもろこしそのもののお豆腐でとっても美味しかった！緑が地球かしら？これはゆでたオクラを、そして太陽？ゆでた海老をそれぞれ八方だしゼリーで寄せたものでした。月の周りに浮かぶ雲のように、泡状の3種類のソースがそれぞれわさびソース・スダチソース・新生姜ソースだったのですが、ソースをつけなくてもどれも味がしっかりとしたものでした。

▼２番目の月　「牛頬肉のカツレツ　アッラ・ルナ・レガーロ」

落合務シェフは地球に寄り添う三日月をコンセプトに、見た目はカツレツなのに、口の中に入れるとホロホロとやわらかい、宝箱を開けるような驚きと出会えるお料理を用意していました。子牛の頬肉は一度煮込まれたものをカツレツにしてあるという手の混みよう、外側サクサクなのに、中は本当に柔らかい煮込まれたお肉でとっても美味しかったです。三日月に見立てたじゃがいもとかぼちゃのピューレがまた素朴でどこか懐かしい味がしました。


▼３番目の月　「モウカサメの尾の身の醤油煮込み　～おぼろ月夜仕立て～」

脇屋友詩シェフが「女性が月の女神のように美しくなれますように」と優雅なおぼろ月をコンセプトに作ったというこちらのお料理、初めていただいたモウカサメの尾の身はコラーゲンがた～っぷり！そんなモウカサメの尾の身を筍、椎茸、豚肉と一緒に醤油と生姜で煮込み、さらに上には甘酢に漬け込んだ漬け大根と生姜をおぼろ月に見立てあしらった１品。

一緒に添えられた、北海道のご飯にとっても合うお料理でした。

▼ルナ・レガーロ　オリジナルドリンク　～月のお散歩～

３ｒｄステージの河合シェフのレシピでオリジナルのドリンクがアルコール入りのものとノンアルコールのものが用意されていて、これはノンアルコールのもの。ピーチベースのノンアルコールカクテルで、さっぱりして美味しかったです。

▼４番目の月　「アシェットアッシュ　ルナ・レガーロ」

お待ちかね辻口博啓シェフのデザート、コンセプトは満月の月面

まるで絵画のようにこのデザートを仕上げた辻口シェフ、３種のフルーツソースの上にフルーツソルべとムースフロマージュブランで白い月面をイメージしてあるそうです。横にふりかけてあるココアパウダーは夜の闇を表現しているそうです。

さらに月のいん石に見立てたへーゼルナッツ入りのクッキーが添えられてます。

食後のドリンク料金に含まれてますが、選ぶ余地なくコーヒーのみです。

「ルナ・レガーロ」チケット代１６０００円は正直最初高いと思いましたが

これだけのお料理を堪能できて、パフォーマンスも楽しかったし

ヘタなディナーショーにいくこと考えたらそれだけの価値はあったと思います。

ただね、ドリンクが別料金でちょっと高い。

お酒飲まなきゃいいのかもしれないけど、うちのパパさんはワイン好きだから

何杯飲んだかな～？そこがちょっと高くつきました

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